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淀粉质原料生产酒精中控制杂菌方法的探讨

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摘要

以淀粉质为原料采用发酵法生产酒精产品的过程中,发酵作用效果与系统的产酸染菌控制情况息息相关.分析酒精生产过程中常见杂菌种类,采用适合有效的杀菌灭菌方法,控制杂茵生长繁殖,减少过程中原料损失,降低原料消耗量,可有效提高发酵效果,实现生产成本的优化.

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来源
《酿酒》 |2018年第1期|109-110|共2页
作者
张淑红;
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作者单位

中粮生化能源(肇东)有限公司;

黑龙江肇东151100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酒精;酿酒工艺;
关键词
控制杂菌; 产酸染菌; 酒精转化率; 酒精效益;

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