成都名宴里的八款创新特色菜

摘要

成都宴盐焗阿拉斯加蟹在成都宴,有着世界与中国的碰撞,也有着川菜和多系菜的融合。曾经用川贝枇杷炖大海星,也曾用麻婆豆腐烧波斯顿大龙虾,还用酸豆角红烧过大海鱼。这些奇妙的搭配听起来有点川粵菜不鲜明,但融合带来了无限惊喜,因为来这里的粵厨见识了川厨调味的博大精深,川厨们也学习到了粵菜的一丝不苟,精益求精。融合永远都是无界限,无派系。