利用啤酒酵母生物合成胞苷三磷酸的研究

摘要

研究了利用游离的啤酒酵母将胞苷一磷酸(CMP)合成为胞苷三磷酸(CTP),采用HPLC法分析反应过程中各工艺参数对转化率的影响并对其主要因素进行了正交优化.结果表明,在25 g酵母量中加入20 mL底物溶液,其中包括CMP 60 mmol/L、葡萄糖150mmol/L、磷酸盐缓冲液(钠盐)250 mmol/L、氯化镁8 mmol/L、pH为6.0,温度35℃、反应时间2.0 h,在此反应体系下,通过添加适量ATP、吐温,CTP的转化率可维持在80%以上.