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许丹; 朱剑; 陈瑜; 顾捷; 马剑锋; 张小军;
浙江省海洋水产研究所;
浙江海洋大学食品与药学学院;
浙江省海洋渔业资源可持续利用技术研究重点实验室;
智能感官分析技术; 传统感官评价; 细点圆趾蟹; 蟹肉制品; 品质;
机译:液态和传统烟雾对巴西卡拉萨香肠的氧化稳定性,颜色和感官特性的比较评价液态和传统烟雾对氧化稳定性,颜色特性和感官特性的比较评价
机译:液体和传统烟雾对巴西卡拉伯香肠的氧化稳定性,颜色和感官特性的比较评价液体和传统烟雾对巴西卡拉伯香肠的氧化稳定性,颜色和感官特性的比较评价
机译:基于批评性质的智能感官评价技术与智能感应评价技术的相似性评价及其安慰剂
机译:结合感官/知觉信息的触觉图的开发第2部分视力障碍者的定位分析和感官/知觉信息的作用
机译:对液体牛奶和乳制品饮料有关的消费者感知和感官品质的调查
机译:修改非乳制品大豆奶酪类似物的营养结构和感官特性以改善其品质属性
机译:速食面中不同浓度的理化和感官品质中Rastrelliger,Rebon(Acetes sp),小蟹(Portunus pelagicus)的替代研究(鱼类(Rastrelliger Sp)的替代替代,小虾,游泳的研究ud不同浓度的蟹肉(Portunus pelagicus)对理化品质和品质的影响方便面感官)
机译:用于掩盖鱼油感官特性的风味评价
机译:测定微藻粉面粉组合物的感官品质的方法,微藻粉,用于品尝微藻粉面粉组合物的组合物,用于品尝微藻粉面粉的共同位置的组合物的制备方法。用于测试微藻面粉组合物的感官品质,定义挥发性化合物的分析曲线并允许评估微藻面粉组合物的感官品质的方法
机译:确定富含蛋白质的微藻生物质组合物的感官品质的方法;定义挥发性有机化合物的分析曲线的方法;以及具有可接受的感官特征的富含蛋白质的微藻生物质组合物的选择方法
机译:制备感官特性的方法包括用于影响餐桌用品的感官特性的制备方法和由此获得的制品。
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