发酵法菜籽饼脱毒的微生态研究

摘要

本试验用FDMRM-1(Fully Detoxicating Microbes to Rapeseed Meal-1)为脱毒菌剂进行发酵法菜籽饼脱毒过程中的微生态研究.证明在发酵过程中,发酵温度条件不同,发酵过程中pH变化状态不同,发酵过程中品温变化也不同.试验证明了菜籽饼的脱毒作用主要是由细菌、霉菌引起,放线菌次之.环境温度25℃最为适宜,在25℃条件下品温变化较理想,GS的降解率96.8%,植酸降解率94.5%,单宁的降解率93.7%.