林蛙油中主要营养保健成分含量的研究

摘要

对林蛙油中主要营养保健成分进行了分析检测.结果表明:林蛙油中含有多种对人体有益的生物活性物质.其中,雌二醇含量25.03μg/g,促绒毛膜性腺激素(HCG)107.5 μg/g,维生素E 100.5 mg/g,粗蛋白质含量达50%以上.