林蛙油

摘要： 林蛙油是我国动物性中药中珍贵的滋补品,具有补肾益精、养阴润肺之功效.林蛙油含有丰富的天然营养成分,包括蛋白质、氨基酸、多糖、类固醇、脂肪酸、磷脂、维生素等.随着人们健康意识的逐渐提高,林蛙油经常作为补品食用,因此,市场需求也随之增加,又因其价格相对较高,诱惑较大,导致林蛙油伪劣品大量出现,严重影响林蛙油市场的健康发展.本文对林蛙油中的主要化学成分,真伪鉴别技术进行综述,以期为准确、快速鉴别林蛙油的真伪,保健食品的研究开发提供参考.

摘要： 目的 建立基于分子生物学鉴定林蛙油真伪的检测方法.方法 采集成年雌蛙卵巢组织,经风干制成林蛙油,通过改良方法提取总DNA,以已报道的东北林蛙、黑龙江林蛙、黑斑侧褶蛙、牛蛙和中华蟾蜍的COI及cytB基因为模板,设计引物探针.结果 PCR扩增产物测序结果中仅东北林蛙获得230 bp左右产物,且序列比对与东北林蛙COI序列一致性为99％左右,说明实验对象林蛙为东北林蛙.结论 利用线粒体基因独特的优势,应用PCR扩增东北林蛙COI基因,通过测序确定东北林蛙亚种,建立了东北林蛙亚种及其产品的鉴别方法.

摘要： 目的:观察林蛙油冻干粉对改善力竭模型大鼠疲劳、衰老的药理作用.方法:以20 min的运动量筛选成功模型大鼠,分别给予0.05 g/kg、0.10 g/kg、0.20 g/kg不同剂量林蛙油冻干粉连续治疗30 d,随后采用负重5％游泳力竭实验对大鼠进行干预,并在干预后测定大鼠体质量变化和力竭时间,以及血清睾酮、皮质酮、BUN、肝糖原、肌糖原、一氧化氮(NO)、丙二醛(MDA)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽还原酶(GR)及过氧化氢酶(CAT)活力水平.结果:林蛙油冻干粉各给药组分别与运动对照组相比,体质量、力竭时间、血清睾酮、皮质酮、BUN、肝糖原、肌糖原、SOD、GR、CAT含量明显升高,结果有统计学意义(P<0.05),NO、MDA、BUN含量明显下降,结果有统计学意义(P<0.05).林蛙油冻干粉0.20 g/kg剂量组与0.05 g/kg剂量组比较体质量、力竭时间、血清睾酮、皮质酮、BUN、肝糖原、肌糖原、SOD、GR、CAT含量明显升高,结果有统计学意义(P<0.05),NO、MDA、BUN含量明显下降,结果有统计学意义(P<0.05).而林蛙油冻干粉0.20 g/kg剂量组与林蛙油组比较,各指标结果无统计学意义.结论:不同浓度林蛙油冻干粉均具有一定抗疲劳、抗衰老作用.

摘要： 林蛙油作为名贵的保健品,具有补肾益精、养阴润肺、健脑益智等多种功效,因价格昂贵,导致市场上出现大量掺假产品.本文对文献进行归纳总结,从指纹图谱法、PCR法、"结合环介导等温扩增(Loop-mediated Isothermal Amplification,LAMP)+微流控"法3个方面,对林蛙油掺假分子生物学检测方法进行综述,以期为快速、准确地进行林蛙油掺假检测提供参考.

摘要： 对东北林蛙(Rana dybowskii Guenther)和黑龙江林蛙(Rana amurensis Boulenger)2个野生种的林蛙油进行蛋白质翻译后修饰的差异性分析,并与市售林蛙油进行对比.运用Western blot方法检测3种林蛙油蛋白的赖氨酸乙酰化、赖氨酸巴豆酰化和酪氨酸磷酸化修饰水平,进一步分析其被修饰的蛋白质的差异性.结果表明:从3种林蛙油蛋白的Western印迹均可得到可分析的蛋白质条带,发现3种林蛙油蛋白被不同的修饰方法修饰后,三者的条带信号强弱均有差异,同种修饰方式在2个不同野生种之间存在差异.

摘要： 通过测定林蛙油中12种无机元素和重金属元素的含量,对其质量和食用安全进行评价.试验采用原子吸收光谱法、原子荧光光谱法、电感耦合等离子体质谱法对11个不同地区的林蛙油样品中Zn、Fe、Cu、Mn、As、Se、Pb、Cd、Hg、K、Na、Mg 12种元素进行了定量分析,并运用SAS统计分析软件进行元素及产地聚类分析.定量分析结果表明,林蛙油中含有丰富的无机元素,其中K、Na、Mg含量最高,达到了百分含量级别,为0.045％～1.48％;Fe、Mn、Zn、Cu含量次之,为7.4 mg/kg～59.5 mg/kg;Se含量为0.38 mg/kg～0.47 mg/kg;林蛙油中重金属Pb、Cd、Hg、As含量较低,均未超出标准GB/T 19507-2008《地理标志产品吉林长白山中国林蛙油》规定的限量值.聚类分析结果表明,林蛙油中各种元素含量存在较大差异,但含量相近或是相邻地区的能聚为一类.

摘要： 目的:探讨林蛙油对小鼠的免疫调节作用.方法:分别以1334、667、334mg/kg BW剂量的林蛙油经口给予小鼠连续灌胃30d后,进行各项免疫指标的测定.结果:林蛙油剂量组与对照组比较能促进小鼠脾淋巴细胞增值、转化作用(P＜0.05),促进小鼠的迟发型变态反应(P＜0.05),增强小鼠的单核-腹腔巨噬细胞吞噬能力(P＜0.05),促进小鼠的抗体生成细胞增加及提高小鼠的血清溶血素水平(P＜0.05和P＜0.01),提高小鼠的NK细胞活性(P＜0.05和P＜0.01).结论:林蛙油具有增强免疫力的功能.

摘要： 林蛙油为中国林蛙的干燥输卵管,是一种中外驰名的药食同源的珍贵滋补佳品,可提高机体免疫力,对神疲乏力、盗汗不止、精力耗损、记忆力不佳及产后虚弱有良好疗效.林蛙油主要含有蛋白质、脂肪、糖、维生素A、B、C多种激素成分及硫、磷等元素,其中雌激素类成分虽然含量甚微,但其药理作用却是不容忽视.2008年吴朝霞等探讨了林蛙油对去势大鼠血清中雌二醇、孕酮、睾酮及白介素2有升高作用，但对促黄体生成素及促卵泡素有明显抑制作用。张蔚君等报道林蛙油对正常小鼠体质量作用不明显，但可显著抑制体虚小鼠体质量的减轻，并对雌性幼年小鼠有显著促性成熟作用，可使去势幼年大鼠前列腺及睾丸生长。2012年叶豆丹等报道林蛙油可使免疫力低下的小鼠体内不饱和脂肪酸含量增加，从而达到抗氧化的作用，延缓小鼠衰老。张炜煜等在2012年研究了林蛙油对正常小鼠和衰老模型小鼠体内雌二醇含量及血常规各项指标的分析，得到服用林蛙油对机体的雌二醇含量没有明显作用，但对机体的免疫低下和抗衰老有一定作用。

摘要： 目的：研究林蛙油中激素类成分的种类及含量.方法：利用气相色谱-质谱联用(GC-MS)的方法,对林蛙油中激素类成分进行测定.结果：经过初步分析,林蛙油中激素类成分为乙酸雄甾酮(0.33％)、前列腺素(0.35％)、美屈孕酮(0.52％)、胆固醇(23.94％)及雌二醇(0.87％).结论：本实验方法稳定、有效,适用于林蛙油中激素类成分的定性定量分析.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 中国林蛙是一种珍贵的两栖类要用经济动物,具有重要的保健功能.本文综述了近年来中国林蛙中的生物活性物质及其药理作用的研究进展.

摘要： 本发明涉及食品工业领域，公开了一种林蛙油及其加工方法以及林蛙油饮料。本发明所述加工方法，将干林蛙油预处理后用沸水浸泡至温度小于等于70°C，然后加入占干林蛙油质量4-6％的乙醇和占干林蛙油质量4-6％的生姜搅拌4-5h，搅拌期间维持温度为50-70°C，搅拌后去除生姜和杂质，然后破碎、灭菌，所得悬浊液即为林蛙油。本发明改变传统的高温蒸煮加工方法，利用沸水浸泡并在合适的温度加入乙醇和生姜，既降低了林蛙油活性物质的损失，又改善了口感、去除了腥味，提高了林蛙油的功效。

摘要： 一种营养补品的制做方法，将经过冷藏、精选、除污和清洗过的林蛙油，再经过干燥、粉碎和灭菌被制成粉末状的林蛙油精，随之加入山梨醇、牛磺酸、可溶性淀粉和豆奶粉(或咖啡或薄荷油)，经充分混合后制成冲剂，如果再经过打胶囊、制板便可制成胶囊，它保留了林蛙油固有的自然成份，消除了林蛙油内的杂菌、血污和杂物，对治疗精血不足、气虚体弱、肺痨咳嗽、神精衰弱、记忆衰退和肝脾疾病等有显著疗效。

摘要： 本发明公开了一种林蛙油制备方法，该方法包括如下步骤：将干林蛙油预处理；低温加入纯净水，同时通入臭氧；浸渍泡发脱水即得林蛙油。本发明还公开了用该方法制备的食品。利用该方法制备的林蛙油及其食品，既解决了干林蛙油水泡发腐败和腥味的问题，同时还保持了林蛙油原有组织质构，具有良好的口感。

摘要： 本发明涉及食品工业领域，公开了一种林蛙油及其加工方法以及林蛙油饮料。本发明所述加工方法，将干林蛙油预处理后用沸水浸泡至温度小于等于70°C，然后加入占干林蛙油质量4-6％的乙醇和占干林蛙油质量4-6％的生姜搅拌4-5h，搅拌期间维持温度为50-70°C，搅拌后去除生姜和杂质，然后破碎、灭菌，所得悬浊液即为林蛙油。本发明改变传统的高温蒸煮加工方法，利用沸水浸泡并在合适的温度加入乙醇和生姜，既降低了林蛙油活性物质的损失，又改善了口感、去除了腥味，提高了林蛙油的功效。

摘要： 一种营养补品的制做方法，将经过冷藏、精选、除污和清洗过的林蛙油，再经过干燥、粉碎和灭菌被制成粉末状的林蛙油精，随之加入山梨醇、牛磺酸、可溶性淀粉和豆奶粉，经充分混合后制成冲剂，如果再经过打胶囊、制板便可制成胶囊，它保留了林蛙油固有的自然成分，清除了林蛙油内的杂菌、血污和杂物，对治疗精血不足、气虚体弱、肺痨咳嗽、神精衰弱、记忆衰退和肝脾疾病等有显著疗效。

摘要： 本发明公开了一种酶水解制备林蛙油肽的方法和林蛙油肽，其中，方法包括下列步骤：1)林蛙油原料预处理步骤；2)内肽酶酶解步骤；3)林蛙油肽后处理步骤；其中，步骤2)中，内肽酶是碱性蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶和风味蛋白酶中一种酶、两种酶或两种以上的酶的复合。本发明采取了上述方案以后，由于采用酶法对林蛙蛋白进行水解，既改善了林蛙油的溶解性和流动性，又使其分解成低分子量的肽类物质。

摘要： 本发明涉及一种林蛙活体采集蛙油的方法。是将活体雌性林蛙经清洗后倒挂在输送带上，剪掉蛙头放血，正位悬挂蛙体，进行剖腹、回收卵油、取出内脏、皮肉分离、卵油分离、蛙油低温干燥、真空密封、即为袋装干品林蛙油产品。应用本发明所述的林蛙活体采集蛙油的方法，适于工业化生产，所获取的林蛙油活性好，纯度高，产品外观好，口感纯正，无异味，使用方便。好保存，保存时间相对长，常温保存可达两年。由于林蛙活体采集蛙油，林蛙躯体细胞尚未死亡，林蛙躯体和林蛙卵都具有很高的活性，为进一步开发林蛙卵、林蛙躯体和林蛙皮留下极大的开发空间。

摘要： 本发明公开了一种哈蟆油/林蛙油冻干粉的制备工艺，采用传统工艺与现代加工工艺相结合的生产模式，在传统饮片加工的干燥环节引进超低温真空冷冻干燥技术，能够完整地保留哈蟆油/林蛙油所富含多种有效营养成分，有效成分保有率在95％以上；溶胀、胶体磨研磨和冻干等核心程序中采用的是物理原理，无任何化学添加，只是哈蟆油/林蛙油的形状有所改变，哈蟆油/林蛙油所含的任何成分都没有变化，营养物质更易被人体吸收。

摘要： 本发明公开了一种哈蟆油/林蛙油冻干粉中不饱和脂肪酸含量的测定方法，系统的规定了哈蟆油/林蛙油冻干粉中不饱和脂肪酸的测定方法，经过严谨的测定和系统评估，可对哈蟆油/林蛙油冻干粉形成一个评价体系的参考指标，对哈蟆油/林蛙油冻干工艺和哈蟆油/林蛙油冻干制品的发展和推广具有重大意义。

摘要： 本发明是林蛙油红松籽油微胶囊粉及其制备工艺，其特征是，按百分比计：林蛙油30-40％，红松籽油25-35％，蛋白粉2-4％，乳化剂2-4％，环状糊精25-30％。制备工艺如下，A、将林蛙油用10-20°C温水发泡8-12小时后，采用冻干方式进行干燥后，再进行超微粉碎；B、准备壁材溶液，在粉碎后的林蛙油冻干粉内，按比例加入蛋白粉、乳化剂、环状糊精进行充分搅拌；C、将步骤B所得壁材与红松籽油混合搅拌，环状糊精作为微胶囊的壁材，可将红松籽油、林蛙油冻干粉进行很好的包埋，D、将均质处理后的混合液进行喷雾干燥，就制成了林蛙油红松籽油微胶囊粉。该微胶囊粉，具有保存方便、去腥、保持含有大量营养物质，是一种纯天然、绿色食品型的林蛙油红松籽油微胶囊粉。