核黄素高产菌株的选育及发酵条件的优化

摘要

采用UV对棉阿舒囊霉(Ashbya gossypii)3#进行诱变,得到1株331#突变株,其核黄素合成速率明显提高,连续传代后仍能保持高产稳定性.通过正交试验,确认影响331#菌株核黄素产量的主要因素顺序为玉米浆＞骨胶＞豆油.在优化培养基配方的基础上,通过补料工艺,使核黄素发酵单位(每毫升发酵液核黄素的产量)达5 512 μg/mL.