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刘安伟; 吕莹果; 陈洁;
河南工业大学粮油食品学院 河南郑州450001;
单形重心设计; 乳酸菌; 发酵面团; 拉伸性能;
机译:利用本地分离的单菌株发酵剂培养物生产酸面团面包
机译:土耳其酸面团中主要的乳酸菌和酵母的鉴定以及使用不同面粉和面团产量的液体酸面团生产用发酵剂的选择
机译:兔肉肠发酵剂添加方法和配比配方的优化研究
机译:在可变参考ZMP轨迹下,XPED人形的实时重心轨迹产生的实时重心轨迹生成
机译:小麦麸对通过面团发展研究,面团流变和面包微观结构研究的麸质网络形成
机译:利用乳酸菌和贝克酵母作为富含大豆粉的小麦粉面团的单发酵剂或多种发酵剂
机译:关于r-单形的第m个重心细分中的k-单形的数量
机译:双螺杆混合挤出机单捏合盘中推进剂面团流动的模拟方法
机译:准备扭曲的面团块-通过将单条面团扭曲在一起,然后弯曲成U形并盘绕
机译:新型发酵剂和使用该发酵剂的酸面团
机译:包含活性干酵母的发酵剂,其应用,面包的生面团的制备方法,烘焙产品的生产方法和发酵剂的包装
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