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王莹; 孟可心; 高海燕; 秦跃奇; 姜继凯; 张麟; 曾洁;
河南科技学院食品学院 河南新乡453003;
菠萝汁; 牛肉; 持水力;
机译:注入菠萝汁对日本短角牛肉质地和保水性的影响
机译:菠萝汁中浸泡时间对日本短角牛肉理化特性的影响
机译:惩罚时间对菠萝汁对日本短角牛肉物理化学特性的影响
机译:脉冲电场在菠萝汁保存的效果的化学分析
机译:50:50比例牛的效果:牛混合水平与精细纹理牛肉的掺入前煮熟的牛肉馅饼的颜色
机译:431晚期爆炸:包括棉副产品在整理型牛肉特征和杂交牛肉阉牛的粪便特性的效果
机译:浸泡牛肉对菠萝汁的影响和木瓜汁对牛肉的质地和颜色 ud
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:菠萝汁和浓缩菠萝汁的制备程序。
机译:菠萝汁的生产方法和菠萝汁浓缩物
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