不同光质对草莓果实花青苷、酚类物质及类黄酮物质的影响

王丽娟; 张学英; 徐金娥; 张广华; 葛会波

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不同光质对草莓果实花青苷、酚类物质及类黄酮物质的影响

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研究了相同光强不同光质对'丰香'草莓果实花青苷、酚类物质及类黄酮物质含量的动态变化.结果表明:在不同光膜条件下,草莓果实花青苷含量从大到小依次为:黄膜>绿膜>中性膜>蓝膜>红膜,与远红光/红光比例相关;而酚类物质的含量变化则是蓝膜>绿膜>黄膜>中性膜>红膜,与红光/远红光的比例成负相关;类黄酮物质含量与酚类物质含量变化趋势一致.

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来源
《河北农业大学学报》 |2009年第2期|54-57|共4页
作者
王丽娟; 张学英; 徐金娥; 张广华; 葛会波;
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作者单位

河北农业大学,园艺学院,河北,保定,071000;

河北农业大学,园艺学院,河北,保定,071000;

保定学院,河北,保定,071000;

河北农业大学,园艺学院,河北,保定,071000;

河北省林业局,河北,石家庄,050081;

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正文语种 chi
中图分类草莓;
关键词
草莓; 光质; 花青苷; 酚类物质; 黄酮类化合物;

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