不同光质对草莓果实成熟过程中色素类物质含量的影响

摘要

研究不同光质处理对草莓果实发育过程中色素类物质的影响.结果表明,对花青苷的影响效果为蓝光>绿光>白光>黄光>红光,表明短波长的光要优于长波长的光,其中蓝光还有利于提高果实的光亮度.黄光处理不利于花青苷的积累,但有利于类黄酮及总酚的积累,表明不同光质可以调控不同次生代谢产物的分配.