海南鸡饭的'版权之争':源自海南岛,还是新加坡、马来西亚

摘要

文章从海南鸡饭的起源之争入手,探究了近些年来新加坡和马来西亚关于海南鸡饭起源之说的不同版本,以及海南鸡饭与海南本土鸡饭的渊源.从"蜂窝式"社会结构看海南鸡饭的产生和发展,以新古典"结构-功能论"为视角,分析海南鸡饭在东南亚发展传承过程中结构和功能所发生的变化及其背后深刻的文化内涵与价值.海南鸡饭是一个"跨文化"的产物,有着海南侨乡饮食"南洋化"和南洋饮食"海南化"的特点.文化遗产在一个地区或国家发展中具有不可忽视的重要性,海上丝编之路的海南文化遗产在历史上发挥过一定的作用,但是,其在当下的作用明显不足.海南文化遗产在未来建设自由贸易港(区)过程中和在海上丝绸之路复兴过程中,都将发挥较大的作用.