可乐饮料中咖啡因含量的测定

摘要

为检测可乐饮料中咖啡因含量,采用紫外分光光度法,通过配制不同浓度的咖啡因标准溶液,进行紫外光谱扫描,测定咖啡因的最适波长为276.4.将不同浓度的咖啡因标准品在276.4nm波长处测定其吸光值,绘制标准曲线,得出线性回归方程为y=0.0486x-0.0076,相关系数R2 =0.9971.再对可乐饮料样品进行检测,结果表明:相对偏差在0.1％-0.2％之间,实验操作简单,快速.