银杏内生菌Endo Gin Ya6合成胞外多糖培养条件的优化

摘要

银杏内生菌Endo Gin Ya6能产生与银杏多糖具有相似功能性的胞外多糖.试验优化了银杏内生菌Endo Gin Ya6合成胞外多糖的培养条件,测定菌株胞外多糖含量,并以多糖产量为指标,采用单因素与正交试验相结合的方法,最终确定出该菌株合成胞外多糖最佳培养基组成为:蔗糖12％,酵母浸粉0.8％,氯化钠0.5％,磷酸氢二钾0.1％,氯化钾0.1％,培养基初始pH7.5.最佳发酵条件为:装液量70 mL,发酵温度为28℃,摇床转速为200 r/min,接种量为2％,培养时间36 h.在此条件下,菌株产胞外多糖能力可达10.265 g/L.