退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
徐磊; 戴玉淇; 王心; 许欢; 高珊; 陈晓明;
淮阴工学院生命科学与食品工程学院 淮安223003;
碳水化合物酶; 协同发酵; 薏米; 水提取液; 营养品质;
机译:发酵的脱脂大豆和亚麻籽粉的营养品质及其对小麦酸面团面包质地和感官特性的影响。
机译:发酵柿子提取物对薏米青贮(Vol 84,PG 403,2013)的化学成分和发酵特性的影响
机译:有氧恶化影响高质量牛奶和奶酪生产链的农场发酵,微生物和营养品质的发酵,微生物和营养品质
机译:碳水化合物和纤维素酶对国王草青贮饲料发酵质量和体外产气的影响
机译:低蛋白脱脂马苏里拉干酪的微结构,蛋白水解性和可溶性受蛋白水解发酵剂和凝结酶的影响
机译:植酸酶补充发酵和家庭加工对营养品质的影响
机译:猪饲料中的脱脂玉米胚芽粉和植酸酶:对肉质和新鲜香肠的影响脱脂玉米胚芽麸皮作为植酸源的使用,与猪饲料中的植酸酶有关:对猪饲料品质的影响新鲜的肉和香肠
机译:霍乱毒素对兔空肠碳水化合物代谢酶的影响。
机译:改善面包烘烤过程中面包片形状和宽度的方法,包括在发酵前向面包面团中添加碳水化合物氧化酶和/或吡喃氧化酶,在发酵前后将面团切开并进行面包烘烤。
机译:疣状青霉菌的真菌病原菌-碳水化合物酶复合物的生产者,富含内吡咯烷酮-1.3 / 1.4-葡聚糖酶和包含-葡糖苷酶,纤维素酶和木聚糖酶,并获得了复杂的发酵制剂作为制备方法
机译:一种用于分解高分子量碳水化合物的酶的改进以及与之相关的,被碳水化合物分离的高分子量的一种酶的选择方法,一种生产该酶的微生物的选择方法以及该酶的生产方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。