七种糖类对木醋杆菌和红茶菌的影响

摘要

分别以D-葡萄糖、D-果糖、D-木糖、D-甘露糖、D-半乳糖、D-阿拉伯糖和L-阿拉伯糖为碳源,研究对木醋杆菌和红茶菌生产细菌纤维素的影响.碳源初始浓度分别为25g/L和100 g/L,经过10天培养.结果表明,D-果糖是这两类微生物的最佳碳源,D-葡萄糖次之,D-阿拉伯糖的消耗则未测到.木醋杆菌和红茶菌均能利用D-木糖和D-半乳糖生产细菌纤维素,但是产量不能与D-果糖和D-葡萄糖的相比.在高浓度碳源培养基中,红茶菌比木醋杆菌有更高的消耗率,其可大量利用D-甘露糖,但主要用于菌体生长而非纤维素合成.结果发现糖源种类对于细菌纤维素的微结构影响很小.