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林植芳; 李双顺; 张东林; 林桂珠; 李月标; 刘淑娴; 陈绵达;
中国科学院华南植物研究所;
中国科学院华南植物研究所 广州;
广州;
色素; 酚类; 多酚氧化酶; 荔枝;
机译:荔枝果皮红色的可逆性与果皮pH,多酚氧化酶活性和棕色颜料的粒径有关
机译:苹果多酚对荔枝果实采后酶促褐变和抗氧化活性的影响
机译:采后施用L-半胱氨酸可延缓果皮褐变,抑制脂质过氧化并保持荔枝果实的抗氧化活性
机译:荔枝果皮果皮中花色苷降解酶的纯化与鉴定
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:不同温度和pH值对荔枝果皮组织酚类物质提取率及花青素提取物抗氧化活性的影响
机译:pH和温度对荔枝果皮过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响pH和温度对荔枝果皮过氧化物酶和多酚氧化酶活性的影响
机译:胰岛素和胰高血糖素注射后大鼠肝糖酵解酶和果糖二磷酸酶活性的快速相互变化。
机译:从鳞茎番荔枝果皮制备二氧化钛的方法。
机译:荔枝果皮微红的保存
机译:从芒果皮中提取生物活性化合物-多酚,多酚氧化酶,过氧化物酶,膳食纤维的方法
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