反食品浪费法对制止高校餐饮食品浪费机制的影响研究

摘要

因《中华人民共和国反食品浪费法》的施行,防止食品浪费、保障供给安全、传承勤俭美德不再仅仅是一项倡议,而成为了具有强制执行力的法律条文。《反食品浪费法》部分条款对高校餐饮部门作出了专项规定,且餐饮服务提供者共性规范的条款对高校餐饮部门开展食品储存、运输、加工、售卖等各个环节也颇具指导意义。高校餐饮部门应在促进消费前端“减量”“光盘”的前提下,努力探索高校餐饮制止食品浪费的长效机制。