铆钉菇菌丝体液体培养条件及产胞外多糖的研究

摘要

[目的]为食用菌液体培养和胞外多糖的研究提供基础.[方法]研究铆钉菇菌丝体的最佳液体培养务件,并对其产胞外多糖的情况进行测定.[结果]铆钉菇菌丝体深层发酵适宜的培养基组成为:蔗糖20g/L、酵母浸膏2 g/L、K2HPO40.5g/L、MgSO40.5g/L、Vc 0.001 g/L,适宜培养温度28℃,pH值7.0.铆钉菇菌丝体液体培养7 d,菌丝体干重为28.0 g/L,胞外多糖产量为3.27 g/L.[结论] 铆钉菇菌丝体液体培养可很好地生长,并产生较多的胞外多糖.