不同接种方法对发酵料栽培平菇的影响

摘要

[目的]筛选发酵料栽培平菇适宜的接种方法.[方法]用塑料袋栽培平菇,采用两端开放式接种、菌袋三道接种和菌料拌匀接种3种接种方法,在相同培养条件下,观察其菌丝生长情况和污染率.[结果]两端开放式接种栽培平菇,菌丝长势和子实体的形成都表现出较明显的优势.且污染率极低(7%).菌料拌匀接种栽培平菇,菌丝生长情况明显比两端开放式接种差,而且污染率较高(21%);菌袋三道接种与两端开放式接种无明显差别.[结论]用塑料袋栽培平菇,两端开放式接种效果较好,菌丝生长快、长势好、周期短、污染率低.