离子色谱法测定乳制品中硫氰酸盐的研究

摘要

[目的]建立乳制品中硫氰酸盐含量测定的离子色谱方法.[方法]样品溶液经乙酸沉淀,去除蛋白质及脂肪的干扰后,过滤装瓶.采用Ion Pac AS1 1-HC柱(4mm×250mm)对其进行分离.以保留时间定性,试样中硫氰酸根峰面积比与标准系列比较定量.[结果]试验表明,硫氰酸盐在0.1 ～2.0 mg/L范围内线性关系良好,相关系数为R2=0.9996,添加回收率为92.0％ ～96.6％,变异系数分别为1.18％ ～2.28％,定量限为1.0 mg/kg.[结论]该方法简便、快速、可靠,可用于市售乳制品中硫氰酸盐含量的测定.