姜曲海猪瘦肉型品系基础亲本的肥育性能胴体品质和血液生化指标比较

摘要

利用枫泾猪、杜洛克猪与姜曲海猪杂交,形成姜曲海猪瘦肉型品系基础亲本杜枫姜猪.对杜枫姜猪、杜姜猪、枫姜猪和姜曲海猪的肥育性能、胴体品质及血液生化指标进行比较,结果表明,杜枫姜猪的平均日增重、饲料转化率、屠宰率、后腿比例均高于枫姜猪和姜曲海猪,而胴体瘦肉率显著高于杜姜猪、枫姜猪、姜曲海猪,且板油比例较低,揭示杜枫姜猪肥育性能和产瘦肉性能较好.4个组合猪血液甘油三脂、总胆固醇含量与胴体脂肪比例呈一定程度正相关.