瘦肉率

摘要： 鲁莱黑猪是利用莱芜猪与大约克夏猪通过杂交、横交固定培育而成。经过6个世代的选育后,遗传性能趋于稳定,体质结实、体型匀称,具有产仔数高、母性好、耐粗饲、瘦肉率适中、肌内脂肪含量高、特别适合作为杂交母本的特点。通过对鲁莱黑猪品种特性、生产性能、品系培育特点、肉质特性等方面的分析,总结了鲁莱黑猪的发展潜力。

摘要： 妊娠母猪的饲喂程序直接关系到母猪的生产性能和使用寿命。本文通过分析饲喂程序的设计关键点、妊娠母猪的营养需要、饲粮营养水平的确定及营养策略,简述了母猪料量曲线的设计方法、过程及调整方法。营养是当代高产母猪发挥其遗传潜能的重要因素之一。随着遗传育种向高产仔数、高饲效、快生长和高瘦肉率方向选育,当今母猪的营养需要与饲养管理关键点已经与10年前大不相同。

摘要： 1 川乡黑猪2021年12月通过国家畜禽遗传资源委员会审定,获得新品种证书:农 01 新品种证字第 32 号。“川乡黑猪”是利用中国特有的遗传资源藏猪和引进国外的杜洛克猪作为育种素材,育成的优质高效黑色父本新品种,是中国首个具完全自主知识产权的生猪父本新品种。品种肉质优、生长快、瘦肉率高,肌内脂肪含量达3.52%,100kg体重日龄165.70d, 瘦肉率63.43%,被毛黑色,生产效率高。

摘要： 据浙江省特级专家、省农科院研究员徐子伟介绍,“绿嘉黑”是集国内外猪种优良基因资源进行杂交育种形成的优质黑猪,在肉质风味与生长性能结合上取得了重要突破。首先,“绿嘉黑”生长性能非常接近外三元猪。常规饲养条件下,“绿嘉黑”达100千克体重,日龄约为185天,比外三元猪仅延长15天,比土种猪则缩短100天以上,其瘦肉率约为57%。

摘要： 本试验旨在探究不同肥瘦率的金华猪回肠、结肠真菌菌群结构差异及其与体脂沉积的相关性。试验选择270日龄的同批次金华猪35头,测定背膘厚、眼肌面积和瘦肉率,并选择瘦肉率最低(高脂肪组,H组)和最高(低脂肪组,L组)的金华猪各5头,采集回肠、结肠内容物用于真菌测序分析。结果表明:1)不同肥瘦率金华猪的瘦肉率与背膘厚存在显著差异(P0.05)。2)L组金华猪回肠、结肠真菌菌群丰富度以及多样性要高于H组金华猪,此外,主坐标分析(PCoA)发现H组与L组金华猪真菌菌群呈现出明显不同的聚类,表明二者的真菌菌群结构存在差异。在门水平上,H组金华猪回肠及结肠段优势菌门为子囊菌门(Ascomycota),L组金华猪回肠及结肠优势菌门为担子菌门(Basidiomycota);在属水平上,H组金华猪回肠和结肠优势真菌属分别为卡扎斯坦酵母属(Kazachstania)和珊瑚菌属(Clavaria),其相对丰度分别为85.74%和32.87%;L组金华猪回肠和结肠优势真菌属分别为担子菌酵母属(Naganishia)和金孢菌属(Xerochrysium),其相对丰度分别为75.62%和68.53%。热图分析发现2个肠段有2个共同的差异真菌,其一为Kazachstania,存在于H组金华猪肠道中;其二为Naganishia,存在于L组金华猪肠道中。3)Spearman相关性分析发现Kazachstania、酵母菌属(Saccharomyces)、曲霉菌属(Aspergillus)与背膘厚均呈高度正相关(r=0.59~0.92);Naganishia、Clavaria、根霉菌属(Rhizopus)均与背膘厚呈负相关(r=-0.88~-0.78)。由此可见,不同肥瘦率的金华猪其肠道真菌结构存在差异,且与背膘厚存在一定的相关性,表明肠道真菌变化与宿主脂肪沉积存在一定的关联性。

摘要： 鲁莱黑猪是我国优良地方品种莱芜猪与约克夏猪通过杂交建系、定向培育等手段培育的肉脂兼用型专门化母本新品种。该品种一方面继承了莱芜猪高繁、肉质好、耐粗抗病、抗逆性强等优良特性,另一方面继承了约克夏猪生长速度快与瘦肉率高等生长特性,是生产优质肉猪的首选种质资源。

摘要： 目前已经发现在养殖中非法使用的有盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等三种,也是目前必检的三种。把“瘦肉精”添加到饲料中,可以显著增加动物的瘦肉量,动物臀部脂肪少瘦肉多,健美体型,整体瘦肉率高。国家已多次开展“瘦肉精”专项整治行动,除依法彻底打击违法制造、销售,使用“瘦肉精”,处理相关涉案人员外,还要将具体监管工作落实到实处。

摘要： 脂肪沉积对家畜生产性能有重要影响,皮下脂肪沉积直接影响瘦肉率。当前关于脂肪沉积的研究是畜牧生产领域亟待解决的热点问题。然而,寻找行之有效、安全便捷的脂肪沉积调节对策仍需要科研工作者们的不断努力。罗汉果是我国西南地区的经济作物,其主要活性成分罗汉果甜苷具有食药兼备的生理功能,有消炎、抗氧化等药理作用,同时被广泛用作食品甜味剂。研究表明,罗汉果甜苷具有调节小鼠机体代谢、减轻非酒精性脂肪肝及体重过增的效果。本试验旨在探索罗汉果甜苷对高脂饮食小鼠皮下脂肪沉积的影响,为其在畜牧生产中的应用提供理论支持。结果表明,罗汉果甜苷可以显著抑制高脂饮食造成的小鼠体重、体脂率增加及瘦肉率的降低。同时,小鼠皮下脂肪形态显著改善,细胞内脂肪含量明显降低,脂肪直径分布明显恢复。RNA-seq结果显示,罗汉果甜苷可以显著恢复高脂饮食造成的小鼠皮下脂肪基因表达差异,差异基因富集到脂肪酸的生物合成、过氧化物酶体增殖物激活受体(PPARs)通路等,并使血清脂肪酸类代谢产物的改变得到缓解。罗汉果甜苷具有改善高脂饮食引起的小鼠皮下脂肪沉积的作用。

摘要： 民猪是黑龙江省唯一的地方品种,是在距今大约300年前随河北、山东等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与中国东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交[1],并经过长期的自然选育,逐渐形成现在的民猪。其具有抗寒、抗病、繁殖力高、肉质优良等特点,同时也具有生长缓慢、料重比高、瘦肉率低的缺点[2]。

摘要： 民猪是黑龙江省唯一的地方品种,距今约300年前,随河北、山东省等地移民,经海路进入东北的南部和中部的中型华北黑猪,与东北当地居民从白胸野猪驯化而来的当地猪进行杂交,并经过长期的自然的选育逐渐形成的。具有抗寒、抗病、繁殖力高、肉质优良等特点,同时也具有生长缓慢、料重比差、瘦肉率低的缺点。

摘要： 目的：调查天然可添加饲料发酵土豆蛋白对育肥猪瘦肉率的影响，降低养猪业生产成本。方法：所有猪都饲养在同一个场，在试验期间饲养条件、饲料和品种不变。2010年第一季度的瘦肉率与2011年第一季度的相比较。2010年第一季度屠宰的猪用的为对照饲料。2011年第一季度用的除了每吨添加有300gLianol Solapro外，与2010年的都完全相同。用t-检验分析两种饲料的统计差异。结果：瘦肉率明显从对照组的61.78±3.82(平均值+标准差)增加到Lianol组的63.16±3.92。结论：发酵土豆蛋白可明显提高育肥猪瘦肉量。

摘要： 选择“杜洛克×长白×大白”三元杂交商品猪36头,平均体重77.12kg,随机分为2组,每组3个重复,每个重复6头猪.对照组饲喂常规玉米-豆粕型基础日粮,试验组在基础日粮中添加5g/kg酵母细胞培养物.试验期56天.研究结果表明:饲料中添加酵母培养物促进育肥猪饲料报酬提高,节约饲料成本;饲料中添加酵母培养物可增加育肥猪眼肌面积,降低背膘厚度,提高猪胴体瘦肉率;可改善肌肉pH和肉色,降低背最长肌的滴水损失和挤压损失,增强猪肉的持水性;降低猪肉剪切力,提高猪肉嫩度;降低背最长肌中脂肪含量的同时改善脂肪酸组成,降低肉中胆固醇、饱和脂肪酸含量,增加多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸水平.总之,饲料中添加酵母培养物可促进育肥猪生产性能和瘦肉率提高,改善猪肉感官品质和营养价值.

摘要： 近年来，随着高密度单核苷酸多态性(single NucleotidePolymorphism，SNP)芯片的不断出现和基因分型技术平台的不断发展，对猪开展全基因组关联分析(Genome—wide Association Study，GWAS)研究成为了现实。本研究利用大白×民猪F2群体为研究对象，在240±7日龄时对群体中的个体进行了屠宰，并测定了每个个体的后腿瘦肉量及瘦肉率。之后，选择了群体中的449个F2个体进行了基因分型并采用基于混合模型及回归的快速全基因组关联及基因组对照法(Genome—wideRapid Association using the Mixed Model andRegression—Genomic Control，GRAMMAR—GC)进行全基因组关联分析。结果显示，共有22个SNPs与后腿瘦肉量及瘦肉率在全基因组(p<1．03E-06)或者染色体(p<9．63E—06)水平显著关联。在这22个SNPs中，有20个显著关联位点被定位于覆盖了影响肌肉量的主效基因胰岛素样生长因子2基因(insulir-like growth factor 2，IGF2)的2号染色体的寒端。在此区域中，编号为H3GA0005226的SNP被定位在可以与成肌分化抗原基因(MyogenicDifferentiation Antigen，MyoD)结合进而影响肌肉发育的原癌基因(C-ABI Oncogene 1，ABL1)附近，其功能需要进一步研究。另外两个与SNPs位点位于1号染色体，为初次报道，亦需要进一步研究验证。

摘要： 本实验室应用纳米介导精子载体法制备的实验猪，选择转猪生长激素(pGH)基因猪及其同窝非转基因猪共40头，其中转基因猪16头，非转基因猪24头。对其出生至保育结束的生长情况进行对比分析，探究转pGH基因对猪生长影响，旨在为进一步研究节粮型高瘦肉率转基因猪及其在实际生产中的应用奠定生物学基础。

摘要： 近半个世纪来，猪生长速度和瘦肉率等方面的持续改良，对肉质带来负面影响。当前，优质风味型猪肉成为新宠。近年来温氏集团加大了优质肉配套组合的综合开发力度。在研发过程中，必须对市场接受度有一个品尝分析，前提是分清国内的饮食和烹饪方式与国际存在差异。

摘要： 本文对荷包猪的种质特性进行了观测和分析,结果表明:该品种具有椭圆形体型；荷包猪对高海拔的适应性强，荷包猪抗逆性、抗寒耐热力强；荷包猪的生产性能好，产仔数稍高于国外猪种的平均窝产仔猪数；荷包猪胴体瘦肉率为44.2%，明显低于引进的瘦肉型猪种的65%，并且荷包猪脂肪率和肌内脂肪含量都高于引进的瘦肉型猪种。为了保护荷包猪的种质资源，有效地合理开发和利用，在保种时，一要运用各种育种措施，提高荷包猪种群数量，并且使种群结构合理;二要通过现代分子生物学技术和繁殖技术，逐渐建立荷包猪的遗传信息文库(包括精卵配子、受精卵、DNA文库等);三要有效利用荷包猪种质资源，与其他品种进行合理的杂交，提高杂种优势，并进一步培育新的品种或品系;四要充分挖掘荷包猪优良特性的应用价值，开发特色猪肉产品，进而发挥荷包猪在经济性状上的优势。

摘要： 对不同鸭品种,即绍兴鸭、西湖野鸭和慈溪绿头野鸭,以及绍兴鸭与西湖野鸭、慈溪绿头野鸭的2个杂交组合的F1代进行肉用性能测定比较分析,各个组合选10只成年鸭。结果表明,绍兴鸭与绿头野鸭的杂交F1代在全净膛率、瘦肉率、胸肌嫩度和腿肌pH值4个指标上表现不同程度的杂种优势,而绍兴鸭与西湖野鸭的杂交F1代则在半净膛重、全净膛重、胸肌重、瘦肉重、全净膛率、瘦肉率和腿肌嫩度这7个指标上表现不同程度的杂交优势;而且,绍兴鸭与西湖野鸭的杂交效果在屠宰性能上,尤其是胸肌重、瘦肉重、全净膛率和瘦肉率较好,这4个性状的杂交优势率分别达到60．300％,20．241％,12．743％,19．999％,可以作为野鸭生产的一个配套商品组合。

摘要： 我国开放改革以来，大量从国外引入长白猪，大白猪和杜洛克猪，由于这些猪种生长快，饲料报酬和瘦肉率高，以至于成为国内常见的猪种。但是杜大长猪种普通存在着初产母猪繁殖性能不理想的缺点，为此，本文提出增产措施与同行讨论。

摘要： H-FABP基因是影响猪胴体品质的因素之一，随着人们对猪肉肉质的关注越来越广泛，对H-FABP基因的研究也越来越深入。FABP基因可调节脂肪代谢，结合和转运长链脂肪酸，并被作为影响猪肌内脂肪含量(intramuscular fat IMF)的候选基因，调控肌内脂肪、嫩度等肉质性状。因此通过对H-FABP基因的调控，可间接地对猪肉品质进行调节，为培育瘦肉率高、口感良好的猪种提出了一种新途径。

摘要： 当前人们对猪肉已经由量的需求转变为质的要求。对肉品质的研究之前主要集中在瘦肉率的提供和肌间脂肪含量的控制上。但肌内脂肪与肌肉感官品质紧密相关，对肉品的柔嫩多汁和良好口感有影响。因此寻找最佳的肌内脂肪含量，并通过对肌内脂肪的量和构成的调控来改善肉品质已成为营养学、遗传学等学科领域的研究热点。本文将就肌内脂肪对肉质的影响及其代谢过程、调控肌内脂肪组成和含量的手段等方面进行综述。

摘要： 本发明公开了一种提高肉猪抗病率瘦肉率的自动喂食装置，包括喂食槽、设于喂食槽一侧的储料槽、用于连接储料槽和喂食槽的连接管道、设于喂食槽内的升降槽、设于升降槽内的升降板、用于连接升降板和升降槽的第一弹簧及设于储料槽内的出料装置。本发明通过借助肉猪自身的重力，驱动升降板进行向下移动，重量较大的肉猪使得升降板向下移动的幅度则越大，重量较小的肉猪使得升降板向下移动的幅度则越小，很久肉猪自身重量的变大，可控制出料板移动的距离，进而控制出料口打开的开口大小不同，掉落的饲料则不同，相对精准的控制了不同重量的肉猪进行投放的饲料则不同，避免饲料的投放过多或过少的现象产生。

摘要： 本发明公开了一种高瘦肉率低皮脂率白羽肉鸭的制种方法，包括以下步骤：S1：分别选取Z型北京鸭中Z5、Z7、Z8三个品系的肉鸭，并分别作为各品系相对应的0世代基础群；S2：各品系对应的0世代基础群，自群组建家系，进行家系闭锁自群繁殖，持续选育n世代，最终得到各品系对应的n世代核心群；S3：基于各品系的n世代核心群，确定出最佳配套组合，依据最佳配套组合进行杂交，最终得到高瘦肉率低皮脂率白羽肉鸭。本发明的有益效果是：与国内外同类其它肉鸭品种的生产指标相比，通过本发明获得的肉鸭具有明显优势，特别是高胸腿肉率、低皮脂率，瘦肉率等特点更突出，更适合加工咸水鸭、卤鸭和酱鸭等食品，具有更强的市场竞争力和应用前景。

摘要： 本发明属于分子生物技术和分子标记技术领域，具体涉及一种猪6号染色体上与瘦肉率、眼肌面积、眼肌厚度相关的SNP分子标记与应用。所述的分子标记的SNP位点对应于国际猪基因组11.1版本参考序列6号染色体上第47357966位T>C突变，本发明还提供了一种用于鉴定猪6号染色体上与瘦肉率、眼肌面积、眼肌厚度相关的SNP分子标记的引物对。本发明通过优选该SNP的优势等位基因，能够逐代增加优势等位基因频率，提高种猪瘦肉率、增大眼肌面积和眼肌厚度，协同选育上述三个性状的优良种猪，加快猪遗传改良进展从而有效提高种猪育种的经济效益。

摘要： 本发明公开了一种提高肉猪瘦肉率及耐粗饲的饲料喂食设备，包括包括支撑平台、饲料仓、饮食装置、运动装置、控料装置、驱动装置、第一齿条、控制装置；所述运动装置包括第一脚踏板和第二脚踏板；所述饮食装置包括固定设在饮食槽内部的第一导向板、第二挡板；通过设置了驱动装置和第一脚踏板以及第二脚踏板，促进猪的肠胃消化能力和身体健康的抗病能力，可以使猪的耐粗饲提高；设置了第一齿条和控制装置以及第二挡板，避免不同的猪在饮食上产生疾病的传染，进一步提高猪的抗病能力；设置了驱动装置，增加锻炼的速度，从而可以更快的提高猪的健康程度；设置了第九杆件，避免饲料仓中的饲料会堵在出口处，影响猪正常的饮食。

摘要： 本发明公开了一种提高肉猪抗病率瘦肉率的自动喂食装置，包括喂食槽、设于喂食槽一侧的储料槽、用于连接储料槽和喂食槽的连接管道、设于喂食槽内的升降槽、设于升降槽内的升降板、用于连接升降板和升降槽的第一弹簧及设于储料槽内的出料装置。本发明通过借助肉猪自身的重力，驱动升降板进行向下移动，重量较大的肉猪使得升降板向下移动的幅度则越大，重量较小的肉猪使得升降板向下移动的幅度则越小，很久肉猪自身重量的变大，可控制出料板移动的距离，进而控制出料口打开的开口大小不同，掉落的饲料则不同，相对精准的控制了不同重量的肉猪进行投放的饲料则不同，避免饲料的投放过多或过少的现象产生。

摘要： 本发明公开了一种高瘦肉率低皮脂率白羽肉鸭的制种方法，包括以下步骤：S1：分别选取Z型北京鸭中Z5、Z7、Z8三个品系的肉鸭，并分别作为各品系相对应的0世代基础群；S2：各品系对应的0世代基础群，自群组建家系，进行家系闭锁自群繁殖，持续选育n世代，最终得到各品系对应的n世代核心群；S3：基于各品系的n世代核心群，确定出最佳配套组合，依据最佳配套组合进行杂交，最终得到高瘦肉率低皮脂率白羽肉鸭。本发明的有益效果是：与国内外同类其它肉鸭品种的生产指标相比，通过本发明获得的肉鸭具有明显优势，特别是高胸腿肉率、低皮脂率，瘦肉率等特点更突出，更适合加工咸水鸭、卤鸭和酱鸭等食品，具有更强的市场竞争力和应用前景。

摘要： 本发明公开了一种与猪肌肉pH值和瘦肉率性状相关的分子标记及其应用，属于猪遗传标记制备技术领域。SNP分子标记的核苷酸如SEQ ID NO:1所示，是从猪NT5C1A基因3′UTR克隆得到的一段特异的核苷酸片段，在SEQ ID NO:1的479bp处存在一个T/C碱基突变。本发明提供了用于检测该位点的引物对，并建立了相应的检测方法，为猪肉质性状标记辅助选择提供了新的分子标记。本发明可实现对猪肌肉pH值和瘦肉率相关性状进行早期选择，且检测方法高效、准确，从而能加速猪肉质改良的进程，提高猪育种的经济效益。

摘要： 本发明公开了提高猪免疫力、防猪瘟、提高瘦肉率的饲料添加剂，所述饲料添加剂中含有多穗石柯老叶提取物、洪桉樟纯露、抗性淀粉，还可以加入适量的橘柑粉，本发明能有效抑制病毒生长、调节肠道菌群平衡和促进短链脂肪酸的产生，提高机体消化吸收功能，提高机体免疫力，提高瘦肉率，可防控猪瘟。

摘要： 本申请涉及动物饲料技术领域，具体公开了一种基于氨基酸提升畜禽瘦肉率的饲料添加剂及其制备方法和应用。饲料添加剂包括颗粒化的芯粒和至少一层环绕芯粒的包衣材料；其中，所述芯粒主要由胍基乙酸0.4‑0.5份、必需氨基酸0.008‑0.009份和甜菜碱0.001‑0.002份组成。本申请的饲料添加剂可用于猪、牛和羊的养殖过程中，其具有提高畜禽的瘦肉率，改善畜禽肉质品质的优点。

摘要： 本公开属于饲料领域，具体涉及一种减少猪背膘厚度和/或提高瘦肉率的猪饲养方法、组合物及其在制备猪饲料上的用途。本公开要解决的技术问题是减少育肥猪背膘厚度。本公开的技术方案通过在猪饲养过程中，加入包括丁酸盐或丁酸盐衍生物，和Ω3脂肪酸的添加剂，可以有效减少猪背膘厚度，对于改善肉类品质有重要意义。