陆游的食养之道

摘要

＜正＞陆游,越州山阴（今浙江绍兴）人,南宋著名的文学家、爱国诗人。他精通厨艺,能下得厨房,做出各式美味佳肴,堪称美食大家。在陆游的诗词中,咏吟烹饪的诗歌有上百首,记述了当时吴中（今苏州）和四川等地的佳肴美馔,其中有不少是他对饮食文化的独到见解。陆游的烹饪技艺很高,常常亲自下厨掌勺招待宾客。《饭罢戏示邻曲》言:"今日山翁自治厨,嘉殽不似出贪居。