杜甫与槐叶

摘要

凉面是我国夏季消暑佳食,其来源与杜甫有关. 杜甫《槐叶冷淘》诗载:"青青高槐叶,采掇付中厨.新面来近市,汁滓宛相俱.入鼎资过熟,加餐愁欲无.碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦.经齿冷于雪,劝人投此珠.愿随金騕褭,走置锦屠苏.路远思恐泥,兴深终不渝.献芹则小小,荐藻明区区.万里露寒殿,开冰清玉壶.君王纳凉晚,此味亦时须."