吃“汤泡饭”真的容易消化吗?

摘要

所谓“汤泡饭”,顾名思义就是汤和饭混在一起的一种食物。汤泡饭包含水分较多,饭粒会比较软滑,很容易吞咽入肚,因此咀嚼时间减少,食物还没经嚼烂就随汤一起快速被咽下。在日常生活中,不少人(尤其在南方)喜欢用菜汤、开水或各种营养汤泡饭吃,特别是老年人更是多见。还有些父母也常常这样用汤泡饭喂小孩,他们认为经汤泡过的饭会变得更松软、可口,且容易下咽和消化。那么,事实真是这样吗?