蛤蜊的不同吃法

摘要

蛤蜊，在青岛也口叫嘎啦，呈卵圆形，外壳白净，壳面光滑，肉质肥厚。作为最家常的海鲜，青岛人赋予蛤蜊很多不同的吃法。原汁蛤蜊、辣炒蛤蜊、微波蛤蜊是最常见的。另外，还有很多新的吃法，如蛤蜊面、茄汁蛤蜊、大缸烤蛤蜊、蛋黄煽蛤蜊、龙井蛤蜊汤、蛤蜊青椒炒鸡蛋等。其中，最早的吃法就是原汁蛤蜊，一大盆弥漫着香味的原汁蛤蜊端上桌，用调羹舀一勺汤，细细品尝，个中滋味，真叫人回味无穷。