广州抽检速冻米面食品烧卖皇检出可致癌物质

摘要

广州市消委会工作人员从广州市流通领域购买了60批次预包装速冻米面食品,并委托广东省制糖产品质量监督检验站进行检测.结果显示,有58批次产品达标,2批不达标,达标率为96.67％.值得注意的是,由广州百佳超级市场有限公司正佳广场分店经销、汕头大洋食品发展总公司生产的大洋厨佬至尊烧卖皇(180克/包,批号2011-1-16)检出了柠檬黄,含量为0.0079 (g/kg);由华润万家生活超市(广州)有限公司客村店经销、辽宁希波食品有限公司生产的希波饼(芹菜猪肉馅) (672克/袋,批号2011-4-20)则过氧化值超标.专家指出,以柠檬黄为例,长期大量食用含此色素的食品,其色素中偶氮类化合物积累体内可能致癌或引发肿瘤.过氧化值是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一种指标,用于说明产品是否因已被氧化而变质.一般来说,过氧化值越高其酸败程度就越严重.而油脂氧化酸败产生的一些小分子物质在体内对人体会产生不良的影响.