盒饭保质期长达6个月厂家称工艺系机密

摘要

最近,有网友对动车上的盒饭发帖表示不太理解,米饭肉等熟食产品,盒饭的保质期宣称长达半年.而记者也对此进行了核实调查,动车上确有不同品牌保质期较长的盒饭,而厂家则宣称,这些食品都是安全的.专家告诉记者,营养价值虽然不及现做现烧,但确有工艺可以实现较长保质期.这用的什么技术可保质半年?为探究竟,记者在一列南京驶往上海的动车的餐车上,实地探访动车快餐.在餐车吧台对面的车厢内,十几个纸箱子堆积在角落里,纸箱内装的是饭盒,标签上都标有"方便套餐"、"营养快餐"等字样,清楚写着"保存方式常温,保存期限六个月".