新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程教学改革探索

摘要

从培养学生的专业综合能力出发,提出了新形势下高职院校食品类专业食品工艺课程理论教学和实践性教学的改革思路,并以实例介绍了教学改革的具体做法。