“茶艺师”“评茶师”职业技能鉴定——华南农业大学农学院职业技能鉴定所面向广东省开展职业技能鉴定

摘要

“茶艺师”已成为我国新设职业,其工作对于推广饮茶健康、倡导饮茶文明、弘扬茶文化、净化社会风气有积极意义。饮茶始于我国,三千年来经久不衰,其根本原因,不仅在于茶的保健功效,更重要的是茶的社会文明功能。人们为什么喜欢饮茶?因为饮茶的目的在于体味文化,追求精神意境。饮茶表现为细斟慢品,其形在品味,其意在修养境界,其义在体味人生。饮茶处处显和气,人人表礼仪,是中华民族传统美德的象征,早已成为中国人民生活中不可缺少的一部分。茶文化正是在人们用心于饮茶中体现出来的精神结晶,以茶联友谊,以茶表敬意,以品茶修养明事理等等,正是茶文化的具体表现。茶艺师正是以其姻熟的技艺,较高的人文艺术素养,为人们的饮茶生活增添情趣,创造美感,营造艺术氛围,不断提升茶的文化品位,提升社会文明层次。因而,茶艺师的职业工作是一种较高层次的文化生活,是一种工作环境优雅,条件舒适,有助于身心修养,社会尊重的职业工作。