豌豆在猪日粮中的应用研究进展

摘要

豌豆营养丰富,富含淀粉和蛋白质,产量较高,可以作为畜禽蛋白原料和能量原料的替代物。本文主要从豌豆的营养特性、抗营养因子、加工处理以及在猪生产中的应用进行综述,旨在为豌豆在我国畜牧生产中的应用提供参考。