不同饮用水体外抗氧化能力检测

摘要

探究不同饮用水体外抗氧化能力差异.通过ABTS自由基清除能力的实验检测不同饮用水在体外抗氧化能力的差异.结果 矿泉水ABTS自由基清除能力(1.727 U/mL)高于自来水(-0.247 U/mL)、纯水(-0.123 U/mL).矿泉水的体外抗氧化能力优于自来水和纯净水.