培养复合型人才为目标的多层面新型实践教学体系的构建

摘要

通过分析传统实践教学体系培养复合型人才的现状,以食品专业为例,探讨并建设总思路为"培养具有扎实理论功底、较强实践能力、强烈创新意识的高素质复合型人才为目标",主要措施为"改变传统实践教学时间的集中化为全程化、空间固定化为变动化、指导教师固定化为交换化、信息技术虚拟化为模拟化、实践教学项目单一化为多样化"的多层面实践教学体系;此外,初步拟定了多层面实践教学体系实施效果的监控与评价.