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毒素安全评估在食品质量与安全专业实训教学中的应用

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摘要

在食品质量与安全专业实训教学中,以人体肾脏上皮细胞系HEK293细胞和赭曲霉毒素A(OTA)为实验材料,进行了无菌操作技术、细胞培养、细胞计数和细胞毒性评估等实验教学.该教学方案内容完整,教学过程清晰,取得了较好的教学效果.

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来源
《广东化工》 |2018年第23期|107111|共2页
作者
胡卫成; 刁恩杰; 王新风;
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作者单位

淮阴师范学院生命科学学院;

江苏省环洪泽湖生态农业重点实验室;

江苏淮安 223300;

淮阴师范学院生命科学学院;

江苏省环洪泽湖生态农业重点实验室;

江苏淮安 223300;

淮阴师范学院生命科学学院;

江苏省环洪泽湖生态农业重点实验室;

江苏淮安 223300;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类化学工业;
关键词
安全评估; 细胞株; 食品质量与安全; 实训教学;

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