烤白薯

摘要

冬季，是吃烤白薯的好季节，童年在北京长大的人，谁又能够忘记邪香香的烤白薯呢？烤白薯皮焦里烫，外香里甜，剥开外皮，一股热气直冲，烫得难以上口．非得用嘴吹几下……民国徐霞村的《北平的巷头小吃》，写烤白薯时用了“肥、透、甜”三个字。