研究揭示蛋氨酸调控北京鸭脂肪沉积的分子机制

摘要

我国是世界第一肉鸭养殖大国,肉鸭饲养量占全球总量的70%以上,产值超过1000亿元。随着肉鸭规模化和集约化养殖的不断发展,腹脂过度沉积给我国肉鸭产业带来系列问题,如饲料消耗增加、胴体率下降等,造成了巨大的经济损失。蛋氨酸在调控肉鸭机体脂肪代谢与沉积中发挥着重要作用。