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鳗鲡肌肉生化成分的分析

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测定了江河成鳗肌肉生化成分正常值,脂肪含量高达18.3%,是一种多脂肪鱼类.

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来源
《淡水渔业》 |1989年第4期|6-9|共4页
作者
谢刚; 杨洪波;
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作者单位

不详;

不详;

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正文语种 CHI
中图分类水产化学;
关键词
鳗鲡; 肌肉; 生化成分;

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