用8小时显示检测系统对生牛肉片(GROUND BEEF),生牛肉块和漂洗莴苣的水中的埃希氏大肠杆菌)157:H7进行检测:合作性研究

摘要

多家实验室正式合作实施此项研究的主要目的是验证8小时检测系统对埃希氏大肠杆菌O157:H7检测结果的可靠性(Reveal 8),并分别与美国食物药品管理局BAM方法对环境中不锈钢餐具棉拭子涂抹、苹果汁、漂洗莴苣水中埃希氏大肠杆菌O157:H7的检测结果和美国农业食品安全检验服务部FSIS方法对生牛肉块和生牛肉片的检测结果进行比较.