GA3采后处理对芒果的成熟,淀粉酶和过氧化氢酶的活性及贮藏品质的影响

摘要

在贮藏温度最高为35±2℃,最低为29±1℃下,用100或200mg/lGA_3对杧果进行采后处理,可以有效地延迟'Mallika'杧果的成熟。用GA_3处理可以阻止杧果失重、叶绿索及维生素C含量的减少,并且降低成熟时淀粉酶和过氧化氢酶的活性。