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黄萍; 黄晨; 王然; 龙毅; 杨楠; 方亚鹏;
湖北工业大学生物工程与食品学院;
菲利普斯胶体研究中心;
湖北武汉430068;
湖北工业大学;
湖北省亲水胶体国际科技合作基地;
上海交通大学农业与生物学院;
上海200240;
微凝胶; 溶胀响应; 界面活性; 界面流变学特性; 食品乳化; 功能性物质递送; 食品质构;
机译:溶胶-凝胶转变对复杂模型食品超声特性的影响:应用于琼脂/明胶凝胶和乳液填充凝胶
机译:用于食品应用的乳液填充水凝胶:pH对乳液稳定性的影响和微凝胶保护涂层
机译:微藻衍生的植物甾醇在功能性食品和药物应用中的研究进展
机译:用PNIPAM微凝胶改变纤维蛋白基质特性,用于伤口愈合应用
机译:含苯基硼酸的水凝胶的溶胀特性及其在微流控药物输送装置中的应用。
机译:微藻类植物甾醇在功能性食品和药物应用中的研究进展
机译:凝胶多糖凝胶特性及其在食品中的应用研究
机译:肉类和家禽加工厂的食品安全审核,植物特性和食品安全技术应用
机译:具有平滑作用的液体洗碗机洗涤剂组合物或凝胶和微乳剂,具有脂肪类食品所需的起泡和去污特性。
机译:含热定型凝胶中可食用食品成分的微颗粒悬浮物的凝胶状食品
机译:凝胶状微球,其制备方法和用途(凝胶化微球,制备方法和应用)
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