新仪器：无需开瓶印可检测葡萄酒污染

摘要

加州大学戴维斯分校现已研制出两种无需开瓶即可检测软木塞污染及葡萄酒氧化程度的仪器。 据报，这项研究由美国新泽两州Crystal Springs景区老板Gene Mulvihill投资研制。Mulvihill表示，从数年前即开始这项研究，收集的瓶子达50000多个，希望研制出一种无需开瓶即可检测葡萄酒质量的仪器。