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肠出血性大肠杆菌O157∶H7的检测方法进展

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摘要

肠出血性大肠杆菌(EHEC)O157∶H7为新近报道的食源性强致病菌,对病原菌快速、简便、准确、灵敏的检测方法是预防控制的关键,本文对国内外常用的鉴别培养、免疫检测以及PCR等检测方法进行了系统的综述.

著录项

来源
《食品科学》 |2007年第11期|607-610|共4页
作者
宋宏新; 李宏;
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作者单位

陕西科技大学生命科学与工程学院;

陕西;

西安;

710021;

陕西科技大学生命科学与工程学院;

陕西;

西安;

710021;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品微生物学;
关键词
肠出血性大肠杆菌O157∶H7; 病原菌检测; 食品生物安全性;

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