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笃斯越桔黄酮类化合物水解制备槲皮素的技术研究

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摘要

本实验以长白山野生笃斯越桔叶片的乙醇粗提物为实验原料,借助高效液相色谱法(HPLC)所测定槲皮素的含量为衡量指标,采用对比分析和L9(34)正交试验,优选酸水解制备槲皮素的最佳工艺条件:乙醇粗提物加60倍量2%硫酸微沸水解1h,槲皮素含量由水解前0.398%提高到1.984%.

著录项

来源
《食品科学》 |2008年第12期|323-326|共4页
作者
逯越; 林松毅; 张燕; 刘静波;
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作者单位

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室;

吉林;

长春;

130062;

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室;

吉林;

长春;

130062;

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室;

吉林;

长春;

130062;

吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室;

吉林;

长春;

130062;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类醛和酮的功能衍生物;基础科学;
关键词
笃斯越桔; 芦丁; 水解; 槲皮素;

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