蕈菌生物活性多糖的发酵和构效关系研究

摘要

蕈菌活性多特物质具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血脂等多种生物活性，开发活性多糖产品对人们医疗保健具有重要的意义。