超声波协同复合酶法提取橘皮多糖的工艺优化

摘要

采用超声波协同复合酶法从橘皮中提取多糖,通过单因素试验考察复合酶用量、复合酶质量比、酶解温度、酶解时间、料液比、超声温度以及超声时间对多糖产率的影响,并在此基础上,采用响应面法进一步优化提取工艺,结果表明,橘皮多糖提取的最佳工艺条件为:酶解温度52°C,酶解时间64 min,料液比为1:32(g/mL),超声时间21 min,此条件下的橘皮多糖产率为33.02％.