'凤丹'牡丹叶轴多糖超声辅助提取工艺优化及抗氧化性研究

摘要

为优化超声辅助提取'凤丹'牡丹叶轴多糖的提取工艺,并测定其多糖提取液的抗氧化性,在单因素试验的基础上,以多糖得率为指标,通过L9(34)正交试验优化多糖提取工艺参数,并通过'凤丹'牡丹叶轴多糖提取液对2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐[2,2'-azinobis-(3-ethylbenzthiazoline-6-sulphonate),ABTS]自由基和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基的清除率来评价其抗氧化能力.结果表明,最佳提取工艺参数为超声温度60℃,液料比24:1(mL/g),超声时间40 min,超声功率200 W,在此条件下多糖得率为(11.3288±0.5253)mg/g;'凤丹'牡丹叶轴多糖清除ABTS+自由基和DPPH自由基的IC50分别为19.3167μg/g和39.3300μg/g,'凤丹'牡丹叶轴多糖具有较强的抗氧化活性,是天然抗氧化剂的良好来源.