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甄少波; 李兴民; 邹磊; 刘奕忍;
中国劳动关系学院;
北京;
100048;
中国农业大学;
食品科学与营养工程学院;
100083;
中国环境管理干部学院;
河北;
秦皇岛;
066004;
一氧化碳; 气调包装; 色泽; 变性肌红蛋白;
机译:一氧化碳在气调包装,储存时间和终点蒸煮温度对增强猪肉内部颜色的影响
机译:超声和对流蒸煮对不同终点温度的影响对牛肉加长肌和胸大肌的蒸煮特性,剪切力和感官特性,组成以及微观形态的影响。
机译:不同蒸煮方法对金鱼理化性质和色泽特性影响的比较研究
机译:对可蒸煮食品包装应用中乙烯-乙烯醇共聚物工业蒸煮效果的新认识
机译:在不同蒸煮器类型中探讨沼气量和质量的影响,温度变化
机译:不同蒸煮方式和混合比例的大麦混合料的蒸煮特性和抗氧化活性
机译:蒸煮程度对蒸煮包装真空包装的超级虾肉品质的影响蒸煮程度对蒸煮包装真空的超级虾肉品质的影响
机译:温度对推进剂蒸煮时间的影响。
机译:对可蒸煮包装的食品进行灭菌的方法包括将密封包装的食品置于可蒸煮的包装灭菌装置中。升高装置内部的温度,在酯化温度下保持5至60分钟。最大比对装置并释放内部压力。
机译:用于蒸煮包装食品的加热烹饪设备,用于蒸煮包装食品的自动贩卖机,与设备结合使用以及装有空气的蒸煮包装食品的包装
机译:肉和鱼的连续油炸,蒸煮,蒸煮和蒸煮的设备
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