核黄素结合蛋白的性质及其功能

摘要

来自鸡的包括鸡蛋的核黄素结合蛋白是单亚基磷酸糖蛋白,能特异性地结合VB:并将其输送到胚胎,以维持胚胎的生长发育.介绍它的种类、分子的组成与结构、结合核黄素的分子机理、分子的热稳定性、对盐酸胍的化学稳定性以及生物学方面的功能.